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SE ACERCAN LAS NAVIDADES NO TE DEJES ATRAPAR POR “ESA DIETA”

Dra. Ana de Adrianza, Ph. D, Mg. Ss
Médica Farmacóloga
Nutricionista Dietista
aadrianza@nutrysalud.com.ve

Muchas personas gastan una gran cantidad de dinero para perder peso y a pesar de ello no consiguen resultados duraderos. Por supuesto que pierden peso, pero las estadísticas señalan que muchos vuelven a ganarlo y en mayor cantidad.

Todas las semanas aparecen nuevas dietas que prometen milagros en poco tiempo y sin esfuerzos, es por ello que debemos saber distinguir entre un buen régimen dietético y una dieta “milagrosa”

¿Cómo podemos distinguir entre uno y otra?

Una dieta milagrosa presenta una o más de las siguientes características:

Elimina o reduce drásticamente el consumo de uno de los nutrientes . Toda dieta que haga esto es desbalanceada y mala para la salud. Generalmente se trata de los carbohidratos “los malos de la película”. La idea de estos (pan, cereales, frutas, granos) engordan y deben ser eliminados por completo es errónea, recuerda que los mismos proporcionan la energía para que funcione normalmente el organismo; cuando se les elimina se obliga al organismo a utilizar sus proteínas y grasas como fuentes de energía. La utilización de las proteínas reduce la masa muscular y por ende el metabolismo basal, lo cual hace que cuando dejes la dieta comiences a ganar peso nuevamente. Los alimentos ricos en carbohidratos que promueven la ganancia de peso y que deben ser evitados incluyen los productos refinados y procesados como el pan blanco, las pastas, galletas, postres, tortas y el azúcar.

Elimina una de las comidas . Uno de los peores errores que puede cometerse. Cuando dejamos de ingerir una de las comidas a la hora de la siguiente el hambre es mayor y comemos más. Además las fluctuaciones de los niveles de azúcar en la sangre hacen que seamos más propensos a buscar alimentos ricos en carbohidratos. Nosotros recomendamos ingerir tres comidas principales y tres meriendas.

Promete la pérdida de un gran número de kilos en poco tiempo . Esto es cierto, inicialmente la reducción de peso es asombrosa pero fundamentalmente lo que se pierde es agua que se recupera rápidamente y masa muscular; después de un tiempo vemos como la reducción se desacelera y se hace mas lenta, cuando esto sucede entonces te reducen aún más el consumo de calorías o te indican que incrementes el ritmo de actividad física sometiendo tu organismo a un estrés físico mayor.

Va acompañado de inyecciones, gotas o píldoras “naturales” cuyo contenido es un misterio. No existe ningún medicamento que cure la obesidad. Algunos de esos remedios “naturales” utilizados para reducción de peso contienen sustancias que pueden causar alteraciones hormonales permanentes, hipertensión arterial, trastornos gastrointestinales u otras alteraciones orgánicas serias.

Restringe de manera significativa las calorías a consumir. Los regimenes para bajar de peso deben contener al menos el número de calorías necesarias para cubrir el metabolismo basal de la persona (1000-1500 calorías), los regimenes que contiene 800 calorías o menos no deben ser utilizados por más de tres días y solo bajo estricta supervisión médico nutricional.

Señala que no es necesaria la realización de actividad física. Es cierto que puedes perder peso con dieta solamente, sin embargo cuando se realizan ejercicios la pérdida es mayor y se mantiene por más tiempo, a la vez que aseguramos que la masa muscular se mantenga activa y tonificada. Recuerda que para perder un kilo de grasa semanal es necesario crear un balance negativo de 1000 calorías diarias, reduciendo 500 de la dieta y quemando 500 con la actividad física.

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