CUIDADO CON LOS HUESOS
Dra. Ana de Adrianza, Ph. D, Mg. Ss
Médica Farmacóloga
Nutricionista Dietista
aadrianza@nutrysalud.com.ve

¿Qué es la osteoporosis?

El tejido óseo se encuentra en constante renovación, mientras unas células se están destruyendo y reabsorbiendo, otras se están formando y reaplazándolas. Cuando la destrucción es mayor que la formación el hueso se debilita y se hace sumamente poroso, a esta condición del hueso se le conoce como osteoporosis.

¿Por qué se produce?

La osteoporosis es mas frecuente en las mujeres pero también puede verse en los hombres. La disminución de los niveles de estrógenos (hormonas femeninas), aunque también la de los andrógenos (hormonas masculinas), se ha señalado como un factor clave en el desarrollo de la osteoporosis, aunado al bajo consumo de calcio y de vitamina D.

¿A que edad comienza el proceso de pérdida ósea?

Después de que los huesos alcanzan su mayor densidad ósea, alrededor de los treinta años, tanto en el hombre como en la mujer comienza la perdida de la masa ósea lo cual se hace mayor a medida que avanza la edad. En las mujeres la pérdida se acelera más debido a la reducción de las hormonas femeninas que acompaña a la menopausia. Aun cuando el ejercicio reduce la pérdida de la masa ósea, en mujeres jóvenes con un nivel de entrenamiento elevado y niveles de grasa corporal muy bajos el riesgo a sufrir osteoporosis está incrementado. Lo mismo sucede en adolescentes que por otras causas presentan déficit de peso (anorexia, bulimia, desnutrición por cualquier causa).

¿Cómo prevenir el desarrollo de la osteoporosis?

La prevención debe comenzar en la infancia con una alimentación sana y la realización de actividad física de manera regular. Tanto niños como adultos deben consumir alimentos ricos en calcio y vitamina D que permite la adecuada utilización del calcio

La realización de ejercicios de manera regular es esencial para el mantenimiento de nuestros huesos. Caminar, trotar, aeróbicos, tenis, bailar son excelentes actividades para este fin.

¿Qué alimentos debemos consumir para fortalecer nuestros huesos?

Los alimentos ricos en calcio incluyen: leche y productos lácteos, leguminosas (frijoles, arvejas, lentejas, caraotas), sardinas, vegetales de hojas verdes (mientras mas verdes mayor la cantidad de calcio) excepto la espinaca que contiene ácido oxálico que impide la absorción del calcio.

Aquellas personas que deban limitar el consumo de grasas pueden consumir leche descremada, yogurt descremado, quesos bajos en grasa (ricotta, requesón, mozarella) los cuales son fuentes excelentes de calcio.

¿Es recomendable tomar suplementos de calcio?

Se recomiendan suplementos cuando la alimentación no cubre los requerimientos. En las mujeres después de los cuarenta años estos requerimientos son de 1200 mgs y se cubren con dos vasos de leche descremada, cuatro rebanadas de queso mozarella, una taza de yogurt y 100 grs. de sardinas. Es importante leer las etiquetas de los suplementos ya que no todas las formas del calcio se absorben con la misma efectividad, el citrato de calcio es la forma que mejor se absorbe. Es recomendable que los suplementos contengan también vitamina D.

¿Qué debemos evitar?

Las dietas altas en proteínas (hiperproteicas) aceleran la eliminación del calcio. El café y el alcohol ya que promueven la eliminación y la pérdida urinaria de calcio, además el alcohol interfiere con su absorción intestinal. Medicamentos como los antiácidos, ciertos antibióticos (tetraciclinas), diuréticos y esteroides interfieren con al absorción del calcio.

¿Como saber si sufro osteoporosis?

La prueba mas simple es la densitometría ósea, es similar a una prueba de rayos X. Es recomendable realizarla en mujeres cuando los periodos menstruales comienzan a hacerse irregulares.

¿Cuál es el tratamiento?

Nutrición y Salud C.A.
Rif: J-31614822-0
Torre Empresarial Paraiso, Piso 6 Consultorio 6-16, Maracaibo - Venezuela
Telf: (0261) 7433394 - 7180180 al 83 Ext. 3116 - (0261) 7435210 Directo
Cel: 0414 640 0639
E-mail: nutrysalud@cantv.net
info@nutrysalud.com.ve

Copyright©2003-2007