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EL DESAYUNO ES LA COMIDA MAS IMPORTANTE DEL DIA
Dra. Ana Alvarado de Adrianza
El desayuno es según los expertos la comida más importante del día, especialmente para los niños. Esta comida proporciona la energía inicial para el cuerpo y la mente, y nos prepara para comenzar un nuevo día.
No existen dudas de que aquellos niños que inician el día con un buen desayuno se desempeñan mejor en la escuela y tienen menos problemas con sus maestros.
En realidad, muchos de los niños que desayunan todos los días rara vez faltan a clases y son los mejores en matemática.
El desayuno no tiene que ser nada complicado y debe ser variado, completo y sabroso. Estos son algunos ejemplos de desayunos, cantidades adecuadas, los nutrientes que los componen y su función:
| Desayuno 1 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Hojuelas de maíz |
1 taza |
Carbohidratos |
Energético |
Leche |
1 taza |
Proteínas |
Estructural |
Cambur |
1 unidad |
Vitaminas y minerales |
Regulador |
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| Desayuno 2 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Pan tostado |
1 unidad |
Carbohidratos |
Energético |
Queso |
1 rebanada |
Proteína |
Estructural |
Jugo de naranja |
1 vaso |
Vitaminas y minerales |
Regulador |
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| Desayuno 3 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Arepa |
1 unidad |
Carbohidratos |
Energético |
Queso |
1 rebanada |
Proteína |
Estructural |
Jugo de melón |
1 vaso |
Vitaminas y minerales |
Regulador |
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| Desayuno 4 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Avena en hojuelas |
3 cucharadas |
Carbohidratos |
Energético |
Leche |
1 taza |
Proteínas |
Estructural |
Fresas |
1 taza |
Vitaminas y minerales |
Regulador |
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Ahora yo te diré los alimentos y las cantidades que constituyen los siguientes desayunos y tú me dirás cuales son los nutrientes principales y su función.
| Desayuno 5 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Arepa |
1 unidad |
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Huevo |
1 unidad |
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Jugo de fruta |
1 vaso |
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| Desayuno 6 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Galletas de soda |
1 paquete |
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Jamón |
1 rebanada |
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|
Jugo de manzana |
1 vaso |
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| Desayuno 7 |
ALIMENTO |
CANTIDAD |
NUTRIENTE |
FUNCION |
Panquecas |
2 unidades |
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Leche |
1 vaso |
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Fresas |
½ taza |
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Margarina |
2 cucharaditas |
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Al no desayunar nuestro organismo pasa más de 12 horas sin recibir el combustible que le proveen los alimentos y comienza a utilizar las reservas de energía que tiene acumuladas en los músculos y en el hígado; estas se agotan rápidamente y es por eso que nos sentimos sin fuerza sobre todo si ese día realizamos actividades físicas.
Además de no rendir adecuadamente en la escuela, cuando no desayunamos sentimos mas apetito a la hora del almuerzo y eso nos lleva a consumir una cantidad mayor de alimentos lo cual nos puede conducir a la obesidad.
No olvides desayunar y serás el más inteligente y el más activo de tu salón.
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