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OBESIDAD:
EL YO-YO
Dra. Ana A de Adrianza
aadrianza@nutrysalud.com.ve
Muchas
personas con problemas de sobrepeso u obesidad suben
y bajan de peso varias veces en su vida (fenómeno
del yoyo). Cada vez se hace mas difícil perder
la misma cantidad de peso y el tiempo para lograrlo
es mayor; mientras que el tiempo para recuperarlo se
hace cada vez menor.
Esta variabilidad constante en el peso contribuye a
que existan peligros para la salud. Cuando se pierden
muchos kilos en poco tiempo se consumen proteínas
que forman parte de nuestros órganos y tejidos,
principalmente corazón, el diafragma (que es
un músculo respiratorio) y los músculos
esqueléticos. Es por ello que las personas que
se someten a este tipo de regimenes dietéticas
se sienten agotadas físicamente y se cansan con
mayor facilidad. Además de proteínas se
pierde agua, esta se recupera rápidamente cuando
comenzamos a comer normalmente y es por ello que recuperamos
peso.
La pérdida de la masa muscular provoca una disminución
del metabolismo basal, es decir de la cantidad de energía
necesaria para que nuestro organismo funcione en condiciones
de reposo, es por ello que al finalizar este tipo de
dietas el cuerpo necesita menos calorías para
funcionar y por tanto cualquier exceso en la cantidad
de calorías provenientes de los alimentos no
es utilizado y es depositado bajo la forma de grasa;
en consecuencia volvemos a aumentar de peso.
La única forma de acelerar el metabolismo es
incrementando nuestra masa muscular, a mayor masa muscular
mayor consumo de energía. Todo medicamento, hierba
o sustancia que se utilice para "incrementar el
metabolismo" podría hacerlo a través
del estimulo de glándulas, como la tiroides cuyas
hormonas aceleran el metabolismo. La glándula
tiroides es una glándula sumamente delicada cuyo
funcionamiento puede alterarse (en personas susceptibles)
por estímulos externos y conducirnos a un hipotiroidismo
o a un hipertiroidismo.
La manera mas sana y duradera de perder y mantener el
peso corporal en los limites deseados es a través
de una dieta completa y balanceada, y de la realización
de ejercicios físicos.
APRENDER A COMER ES LA CLAVE
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