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JUGOS
QUE CURAN
Dra. Ana A de Adrianza
aadrianza@nutrysalud.com.ve
Es de todos conocido que las frutas y los vegetales
son ricos en vitaminas y minerales, así como
en otras sustancias que nos protegen contra el cáncer
y diversas enfermedades. Como médico, nutricionista
y dietista yo siempre aconsejo a mis pacientes el consumo
de abundantes frutas y vegetales, preferiblemente crudas
o con un mínimo de procesamiento a fin de conservar
todos sus nutrientes intactos.
Cada una de las frutas y de los vegetales nos proporciona
diferentes vitaminas y minerales, todas necesarios para
el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Por
ejemplo, una mezcla de jugos de mango y zanahoria es
rica en beta carotenos (precursores de la vitamina A)
que son esenciales para una piel sana y el correcto
funcionamiento de los ojos; el jugo de parchita y piña
es una mezcla rica en hierro, potasio y otros minerales.
Los jugos extraídos de la naranja, fresas, frambuesas,
moras, toronja rosada y sémeruco son ricos en
vitamina C y bioflavonoides que previenen el desarrollo
del cáncer y fortalecen el sistema inmunológico
que nos protege contra infecciones.
A continuación les presento algunas combinaciones
de jugos que utilizadas frecuentemente para aliviar
algunas afecciones específicas o para incrementar
el déficit de algunos nutrientes:
Para prevenir o tratar resfriados: extraer y combinar
el jugo de 1 kiwi, 1 mango sin concha, ½ melón
y ½ taza de fresas; esta es una mezcla rica en
vitamina C.
Para incrementar las reservas de hierro en el organismo
en caso anemia: Colocar en la licuadora 1 manojo de
perejil, 1 pimentón rojo, 1 taza de brócoli
y 3 zanahorias crudas; agregar jugo de limón
o naranja para mejorar el sabor si lo desea.
Para incrementar los niveles de potasio después
de una diarrea o cuando se ingieren diuréticos:
extraer el jugo de 1 naranja, ½ melón
y 2 o 3 zanahorias; colocar el jugo en la licuadora
junto con 1 cambur y mezclar bien.
Para incrementar los niveles de ácido fólico
sobre todo en mujeres embarazadas o que ingieren píldoras
anticonceptivas: extraer el jugo de 1 naranja y 2 o
3 zanahorias, licuar con 1 taza de lechuga rizada y
un puñado de perejil.
Para incrementar los niveles de calcio en aquellas personas
que no gustan de la leche o tienen intolerancia a la
misma: extraer el jugo de 1 taza de brócoli,
2 o 3 hojas de lechuga rizada, 3 o 4 zanahorias y ½
manzana; colocar en el refrigerador.
Para prevenir las nauseas del embarazo o los mareos
por movimiento: Colocar un pedazo de jengibre de 2 cms
de largo, un limón sin concha y una manzana en
el extractor de jugo; mezclar con 2 tazas de ginger
ale y tomar de acuerdo a la necesidad.
Cuando una persona se encuentra enferma, el organismo
necesita de nutrientes en mayor cantidad para su recuperación;
los jugos aun cuando son ricos en determinados nutrientes
no deben utilizarse como sustitutos de alimentos o de
medicamentos. Estos contribuyen a prevenir y ayudan
a la pronta recuperación de los pacientes, no
son milagrosos y deben ir acompañados de una
alimentación completa y balanceada para cumplir
su cometido.
Recuerden siempre que un cuerpo sano es producto de
una alimentación sana y de la realización
de ejercicios físicos en forma regular.
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