NUTRySALUD ---- Nutrición al Servicio de la Salud....

Dra. Ana Alvarado de Adrianza, PhD, MgSc
Medico cirujano- Lic. Nutrición y Dietética

Las comidas deben ser momentos tanto saludables como de placer, de hecho muchos padres debemos poner más atención a la hora de las comidas sobre todo para los pequeños. En lugar de comidas rápidas donde cada quien come a diferente hora las comidas deben ser ocasiones donde la familia se reune a compartir.

Una comida con un buen ambiente familiar donde se conversa (no se critica ni se pelea) sobre los acontecimientos de cada uno ayuda a fortalecer los lazos a la vez que facilita la digestión. Es aconsejable que las horas destinadas a la alimentación no interfiera con los horarios de los miembros de la familia de manera que no se tengan que apurar para finalizar rápidamente de comer porque tengan que asistir a otra actividad. Es bueno, siempre que sea posible, involucrar a los niños en la preparación de la comida poniéndoles tareas fáciles como preparar la ensalada o simplemente colocar la mesa. Si estos momentos resultan placenteros es muy probable que sus hijos desarrollen buenos hábitos alimentarios durante toda su vida.

Los primeros veinte anos de vida son de continuo cambios y crecimiento. Los músculos crecen y se hacen mas fuertes, los huesos se alargan y engrosan, el peso se duplica y la estatura se quintuplica durante esta etapa de la vida. Los cambios más sobresalientes ocurren durante la pubertad- entre los 10 a 15 años en las niñas y los 12 a 19 en los varones. En esta etapa se producen los cambios y la madurez sexual lo cual junto con el “estirón” en la estatura producen la asombrosa transformación del niño al adulto joven.

Los requerimientos de energía (calorías) varían con las diferentes etapas del crecimiento: a los 2 anos se requieren de manera general unas 1.300 calorías, a los 5 anos 1.700, a los 16 anos 2.200 para una hembra y 2.800 para un varón.

La cantidad de alimento por edad dependerá del peso, la estatura, el sexo y la actividad. Si los dejamos solos, la mayoría de los niños consumen solo la cantidad de alimento que ellos requieren para suplir sus necesidades, sin embargo aquí los padres juegan un papel fundamental en la enseñanza de la selección adecuada de los alimentos según su valor nutricional. No obliguen a los niños a consumir mas alimentos de los que ellos deseen o necesiten. Debemos abandonar la costumbre de “no se levantan de la mesa hasta dejar limpios los platos” debido al riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad en nuestros niños.

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